ビストロ シェ・ボン
インフォメーション メニュー シェフのこだわり トピックス 生産者の皆様
 

生産者の皆様のご紹介
山形の優れた地場食材を使い、お客様に安心で安全、そして美味しい料理をご提供すること。
このシェ・ボンの理念を実現できるのも、多くの生産者の皆様にご協力いただけるからです。

1ページ2ページ

藤山さん 藤山さん
<真室川町>
雪うるい・山うど・タラの芽・最上ネギ

真室川の豊かな自然の中で、夫婦で大切に食材を育てています。
村山さん 村山さん
<天童市>
赤根ほうれん草・トマト・メロン・野菜全般

「土つくり委員長」としても大変有名な方です。
小山田さん 小山田さん
<東根市>
月山はなたけ・しめじ・エリンギ

日本で唯一の「月山はなたけ」の生産者様です。
青木さん 青木さん
<東根市>
赤がら名水地養卵

栄養満点、最高の元気卵です。
平澤さん 平澤さん
<東根市>
虹鱒

湧き水で育てた、刺身で食べられる虹鱒です。
渡辺さん 渡辺さん
<天童市>
秘伝豆・黒米

西沼田遺跡で無農薬で作っています。
北原さん 北原さん
<高畠町>
高畠ワイン

高畠ワイナリーのワインを紹介してくれています。
設楽さん 設楽さん
<西川町>
スモークサーモン

キングサーモン・サクラマスなど、こだわって作っている名品。
荒木さん 荒木さん
<金山町>
漆野いんげん

鞘ごと食べられるとても珍しいインゲンです。
長澤さん 長澤さん
<舟形町>
舟形マッシュルーム

全国的に有名なマッシュルームです。大きいのは30cmのも…。
庄司さん 庄司さん
<舟形町>
舟形青首鴨

純県産青首鴨で、野性味溢れる味です。
畑さん 畑さん
<高畠町>
シャルドネ

フランス産にも負けぬワインの生産者様です。

山形フレンチ シェボン
〒994-0027 山形県天童市桜町12-8 エトワールK 101号
TEL.023-651-9533
Copyright (c) Yamagata French Chez Bon All Rights Reserved.