ビストロ シェ・ボン
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地場食材メニュー

地場食材を使ったメニュー
シェ・ボン自慢の地場食材を使ったメニューをご紹介いたします。
ここでご紹介した他にも、まだまだ沢山の地場食材メニューをご用意しております。
ぜひ山形の大地の恵みを味わってください。

※ここで紹介したメニューは食材の仕入れ状況によりご提供できない場合もありますので、ご了承ください。


元気野菜のシンプルサラダ
その日に仕入れた鮮度の良い野菜をのせていますので、内容はその日によって変わります。県内各地の元気野菜をお楽しみ下さい。

畑なすと三種のチーズのキッシュ
新庄市・畑地区に代々伝わる伝承野菜の「畑なす」と3種類のチーズを使ったキッシュです。伝承野菜をふんだんに使ったシェ・ボンらしい一皿です。

とうもろこしの冷製スープ
中山町・青柳さんのこだわりの「とうもろこし」とこだわりの牛乳、こだわりの塩のみで仕上げました。夏の定番で、大人気の冷製スープです。

山形牛の真空調理
シェ・ボンと言えば真空調理です。最先端の新調理と言われる「真空調理」で山形の食材の未知なる力を引き出しています。

幻のデュロック豚のロティ
高畠町・嶋倉さんから、一般では入手困難なデュロック豚を特別に仕入れさせていただいています。今までの豚肉の概念が変わる一皿です。


山形フレンチ シェボン
〒994-0027 山形県天童市桜町12-8 エトワールK 101号
TEL.023-651-9533
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